這是《獵云網(wǎng)》篩選報(bào)道的第 16574 家早期創(chuàng)業(yè)公司

【獵云網(wǎng)（微信：ilieyu）廈門】3月31日?qǐng)?bào)道（文/張惠倩）

“互聯(lián)網(wǎng)+”概念興起之后，創(chuàng)業(yè)之師可謂浩浩湯湯，也曾一度出現(xiàn)創(chuàng)業(yè)者們競(jìng)相追逐的風(fēng)口。生鮮電商也曾是相當(dāng)火爆的創(chuàng)業(yè)風(fēng)口，據(jù)說(shuō)市場(chǎng)規(guī)模直達(dá)2.5萬(wàn)億，大量創(chuàng)業(yè)者和資本涌入這個(gè)行業(yè)。然而不到一年時(shí)間，不少項(xiàng)目相繼倒閉，生鮮電商市場(chǎng)存在的問(wèn)題不斷暴露出來(lái)，最后只剩一地雞毛。

生鮮電商行業(yè)存在兩大痛點(diǎn)，一是庫(kù)存，二是供應(yīng)鏈。生鮮產(chǎn)品本身就不易儲(chǔ)存，需要耗費(fèi)大量成本。而且要形成完整的供應(yīng)鏈，模式非常重，對(duì)配送的要求高，物流成本也相當(dāng)大。易小鮮創(chuàng)始人張騰也意識(shí)到了這個(gè)問(wèn)題。除此之外，他還認(rèn)為，生鮮配送上門要求用戶必須接件，不然退貨也比一般快遞麻煩，這也是個(gè)問(wèn)題。

張騰之前從事管理咨詢顧問(wèn)，有十來(lái)年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，在畢馬威、德勤以及沃爾沃都曾工作過(guò)。他告訴獵云網(wǎng)（微信：ilieyun），之所以會(huì)做易小鮮這個(gè)項(xiàng)目，一是在日常生活中，他覺(jué)得周末去超市囤積食材很浪費(fèi)時(shí)間，嘗試使用生鮮電商也存在必須等待配送員上門的過(guò)程，他希望能有個(gè)項(xiàng)目解決這一問(wèn)題，而且出于職業(yè)習(xí)慣，他對(duì)商業(yè)模式的合理性也比較敏感，會(huì)去想應(yīng)對(duì)方案，因此出現(xiàn)創(chuàng)辦易小鮮的想法，并在之后付諸實(shí)踐。他認(rèn)為，有潛力的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目必然會(huì)讓人們的生活產(chǎn)生非常明顯的變化。

首先，為了解放用戶和配送員雙方的時(shí)間，避免退貨的麻煩，易小鮮選擇在社區(qū)安裝智能冷柜，冷柜和微信平臺(tái)的研發(fā)也是最先完成的，開(kāi)發(fā)結(jié)束之后，易小鮮在2015年底獲得了之寶創(chuàng)投的天使輪投資。

其次是庫(kù)存問(wèn)題。張騰之前的工作跟重工業(yè)更相關(guān)，重工業(yè)非常強(qiáng)調(diào)零庫(kù)存。張騰由此獲得靈感，既然生鮮產(chǎn)品儲(chǔ)存不易，就采用零庫(kù)存的模式?？蛻粝聠沃?，易小鮮才向供應(yīng)商下單，當(dāng)天下單次日送達(dá)，但其實(shí)很多生鮮產(chǎn)品，比如水果類產(chǎn)品，可以次日再取貨送達(dá)，將訂貨取貨打包配送的時(shí)間壓縮在客戶下單取貨的時(shí)間內(nèi)，而且貨送達(dá)之后也不用等待，直接放進(jìn)智能冷柜，客戶五點(diǎn)后來(lái)取即可。

易小鮮擁有上游采購(gòu)團(tuán)隊(duì)、自有加工中心、自有冷鏈物流、自有冷庫(kù)、自有電商平臺(tái)、自有智能終端設(shè)備和營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)形成的完整閉環(huán)，模式看上去很重，但其實(shí)成本并沒(méi)有想象的那么高，而且由于是同城配送，高效率的自有物流也并沒(méi)有增加公司的成本負(fù)擔(dān)。

商業(yè)模式上，張騰非常強(qiáng)調(diào)一句話：自利利人、取之不竭。所謂自利利人，就是不僅自己獲利，整條供應(yīng)鏈上的供應(yīng)商也因?yàn)楹妥约旱墓竞献鳙@得比以前更多的利益，客戶的使用體驗(yàn)比以前更好。張騰用水果舉例，通過(guò)易小鮮購(gòu)買水果，因?yàn)槭羌床杉磁渌?，不超過(guò)一天的時(shí)間，和傳統(tǒng)供應(yīng)鏈相比，水果由于儲(chǔ)存不當(dāng)或者運(yùn)輸?shù)膯?wèn)題產(chǎn)生的損耗小了很多，用戶也能吃到更新鮮的水果，這個(gè)鏈條上的三方都獲利。張騰認(rèn)為這樣的模式才有長(zhǎng)期發(fā)展的潛力。取之不竭是指易小鮮的用戶在不做任何推廣和補(bǔ)貼的情況下是呈現(xiàn)正向增長(zhǎng)的，而且老用戶的流失率很低，這樣的企業(yè)才有機(jī)會(huì)繼續(xù)發(fā)展。

目前易小鮮的服務(wù)范圍集中在上海地區(qū)，覆蓋50多個(gè)小區(qū)，在小區(qū)的選擇上會(huì)根據(jù)數(shù)據(jù)模型進(jìn)行篩選，原理上和大數(shù)據(jù)分析類似。客戶在平臺(tái)上的消費(fèi)頻次是每周2-3次，周客單價(jià)100多，復(fù)購(gòu)率很高。在目標(biāo)用戶上，張騰表示他們?cè)O(shè)定的目標(biāo)用戶是忙于工作的中青年，實(shí)際運(yùn)營(yíng)之后，主要用戶也確實(shí)集中在這一范圍，但是出乎意料的是，中老年用戶也占了很大比例。他們分析之后發(fā)現(xiàn)，智能手機(jī)用戶其實(shí)都能被覆蓋到，互聯(lián)網(wǎng)化的范圍超出了團(tuán)隊(duì)的預(yù)期。

張騰告訴獵云網(wǎng)，易小鮮想要配送的，不止是生鮮產(chǎn)品，也包括面包蛋糕、包子饅頭等短保質(zhì)期產(chǎn)品，不需要現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)而且不方便儲(chǔ)蓄和運(yùn)輸?shù)纳唐范际且仔□r的目標(biāo)。傳統(tǒng)電商沖擊了百貨公司，但是水果店面包店等連街邊連鎖店并沒(méi)有受到太大沖擊，易小鮮希望把他們搬到線上。

目前團(tuán)隊(duì)共有50人左右，創(chuàng)始成員共有4人，分別負(fù)責(zé)小區(qū)開(kāi)拓、供應(yīng)鏈以及投融資方面的事物。張騰認(rèn)為他們目前的不足在于規(guī)模不夠大，由于運(yùn)能限制無(wú)法接入太多供應(yīng)商。易小鮮已經(jīng)在小規(guī)模條件下運(yùn)營(yíng)了一年，盡可能試錯(cuò)并解決問(wèn)題，驗(yàn)證了商業(yè)模式，基本實(shí)現(xiàn)前端盈利。他們正在尋求下一輪融資，用于擴(kuò)張市場(chǎng)。